Livsmedels- och säkerhetsverket Evira och hälsoinspektörerna kommer nu att offentliggöra sina iakttagelser om hygien och produktsäkerhet på ett nytt sätt.
Är arbetsmetoderna hygieniska, lokalen ren? Från och med maj månad blir informationen om hygien och allmän standard offentlig för konsumenterna som kan kolla vilket betyg en restaurang eller matbutik får. En nöjd eller missnöjd smiley ges först på webben och senare kan företagaren själv sätta upp den som skylt.
- Systemet har praktiserats över 10 år i Danmark med god framgång, berättar Katianna Kuula, direktör för hälsoövervakningen vid Sydspetsens miljöhälsa. I Finland kommer initiativet nu från Evira, som efterlyser effektivare arbetsmetoder och större insyn för konsumenten.
Också på svenska?
Enligt Kuula är den största utmaningen nu att få materialet och rapporteringen tillgänglig också på svenska, annars kan hela projektet gå i stöpet. Än så länge finns de fyra gubbarna bara med finskspråkig gradering: Oivallinen, Hyvä, Korjattavaa, Huono dvs på svenska Utmärkt, Bra, Något att förbättra samt Dålig. Rapporterna kommer att publiceras på webbsidan www.oivahymy.fi från och med medlet av maj.
Marketchef Ritva Laine vid Varuboden i Hangö tror att systemet kommer att fungera om informationen går fram och gubbarna får tillräcklig synlighet.
- Kunderna måste veta vad det handlar om för att kunna ha någon nytta av betyget, poängterar Laine som tippar på högsta betyg för sin butik. Hon är redan van vid en nitisk och noggrann hälsoinspektör och håller nivån därefter.
Orättvist för restaurangerna?
Krögaren Jan Westerling hoppas också han på en nomineringen Utmärkt för restaurang Origo i Östra hamnen i Hangö.
- Vi har konsulterat specialister inom hygien och ser till att hålla vår restaurang i skick. Systemet är allmänt taget bra, man skall kunna kräva av alla att de håller en hög standard, säger Westerling som tycker att den största frågan är om alla restauranger behandlas jämlikt.
- Det finns olika typer av inspektörer och alla bedömer litet olika. En mindre grej kan dra ner vitsordet, även om allt annat får högsta betyg.